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▲2017浪漫台三線「饗福食芥」客家味緒成果發表會。（圖／桃園市政府提供）
桃園市政府副秘書長邱俊銘說，芥菜是客家飲食文化中很重要的一道菜，有很多種不同的型態，例如：醃製芥菜稱為酸菜，曬乾芥菜稱為福菜，透過活動展現客家文化魅力，市府積極推動「浪漫台三線」觀光旅遊，並透過各種方式行銷客家文化與美食。
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客家事務局長蔣絜安表示，這次芥菜的種植過程中，由三和里及三洽水休閒農村發展協會帶領社區志工指導學童，開闢「食惜農場」種植芥菜，從整地、栽種、拔草、收割到曝曬芥菜後，師生一起洗芥菜、踩芥菜、醃製酸菜，製作創意酸菜美食，呈現學童親自種植到收割和醃製成品。
「浪漫台三線」從大溪老街延伸至李騰芳古宅、月眉休閒農業區；而來到龍潭，龍潭大池有完善的自行車道，沿途經過田園及花景，是非常好的客家旅遊路線；龍潭大北坑休閒農業區目前已獲農委會初步審查，要持續呈現龍潭「茶葉故鄉」的特色，讓更多人看見龍潭的魅力。
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《書說新北》邀請老中青三代共25位知名位作家及兩位新住民以三個章節「記憶裡的他方」、「現在構築的美好」、「秘境的一隅」側寫新北市文化面面觀。全書記錄著過去的新北、現在的新北以及特別的新北，透過作家的文字可以回朔民國5-60年代的新北樣貌，也可以了解現在的新北狀態，以及作家分享自己所喜愛的新北角落。當從頭到尾讀完《書說新北》的那一刻，新北市的地景樣貌、歷史人文、街角風景都已大致了解。書中另外設計走踏地圖指引讀者實際走踏。這是一本文學旅遊指南，將帶領讀者重新感受，以新的視角，文學的氛圍，認識新北最具人味的街角風景。
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2017浪漫台三線「饗福食芥」客家味緒成果發表會，展現龍潭區三和國小學童從種植芥菜開始到收成，並製作創意酸菜美食，過程中孩子們體驗了種植蔬菜過程，採用無農藥有機肥栽種蔬菜；除推廣芥菜料理外再種植魯冰花並結合茶鄉美譽，讓龍潭成為「浪漫台三線」觀光亮點。
▲▼師生一起洗芥菜、踩芥菜、醃製酸菜，連幼稚園小朋友也有模有樣的踩酸菜。（圖／桃園市政府提供）
作者： 鄭愁予等
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